材料：
嫩蓮藕　半斤

 調味料：
檸檬　二粒
嫩薑　二兩
香吉士　半粒
冰糖　2湯匙

作法：

  1. 蓮藕、嫩薑切薄片。切好的蓮藕先浸水，以免變色。
  2. 檸檬、香吉士先搾汁備用。
  3. 蓮藕片川燙後撈起，放入嫩薑片、調味料拌勻，置冰箱冷藏約三十分鐘入味後，即可取出食用。

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