【材料】（三～四人份）
芋頭　　　　　　　　　1顆
香菇素燥　　　　　　　適量
玉米粉　　　　　　　　5克
糯米粉　　　　　　　　10克
再來米粉　　　　　　　10克

【調味料】
鹽、二砂糖　　　　　　少許

【步驟】
1.將芋頭去皮刨絲後放入容器中。
2.陸續拌入香菇素燥及玉米粉、糯米粉、再來米粉、少許鹽和二砂糖，調到適合的鹹淡。
3.翻拌所有食材至微黏稠，芋頭絲可以黏著在一起即可。
4.倒入鐵盤或造型器皿，輕壓並整型。
5.在電鍋中加入約一杯水量，蒸熟。
6.蒸熟後，出鍋、擺盤，即可上桌。