素食、靜坐與健康 　　「民以食為天」，地球上生物，包括動物、植物、微生物，均需要靠不斷攝取外界的食物，作為維持生命的能量及營養來源。在所有生物種類中，又以人類所攝取的食物種類最繁雜。人類早期為了維持生命，主要吃些野果、根、莖做為攝食的主要來源，隨後慢慢演變以火烤野生動物，進一步到煮熟各類食物來滋養身體、保護身體的健康。 　　自古以來人類的食物來源葷素不拘，中國人民的素食觀念，直到佛法傳到中國，由梁武帝加以倡導，佛教徒慈悲不吃眾生肉的觀念，才使出家僧眾及一些信仰佛法的在家居士，開始以素食為主；之後，一些中國全真派道教修道士也開始吃素。 　　最近很多愛護動物的人士，也因為「聞其聲不忍食其肉」而紛紛改吃素食，更有很多國內外人士為了健康而吃素，近幾年素食人口的增加幅度實在驚人﹗而這些素食者的體力、健康、智商與葷食者相較，是否有所差異也是人人關切的問題。 　　事實上素食者如果能夠按照年齡、體質、選擇素食並且均衡的攝取、不偏食，其體力、智商完全不受影響，所以為了不殺害其他動物，並且也有助於健康，素食是值得鼓勵的養生之道。 　　要達到養生及身心健康，在飲食上選擇素食是一種很好的方式，此外適當的運動，及注意心靈的平靜，更是維護健康的重要關鍵。 　　身體的健康可配合適當的運動，例如：氣功是藉由吸、吐氣及內臟與手腳身體的運動而達成全身運動，氣體血液全部充滿有氧，使氣血充足、肌肉有彈性；此外，爬山、慢跑、游泳也是能促使身體健康的良好運動方式。 　　健康除了注意身體的保養，更要注意心靈的保健，身心平衡才是真正的健康。 　　靜坐，在許多宗教，如印度教、佛教、道教、天主教均倡導靜慮思過，內觀直省發掘智慧，安心定神，把紛亂的胡思亂想收攝起來，冥想思考探討，以達定靜境界，於靜坐中使腦力、體力保持最佳的狀況。而佛法中的禪修靜坐更藉由種種觀行，來斷除煩惱，顯發智慧，使妄想平息，心靈得到最大的平靜。進一步轉化煩惱令智慧清明，讓人們產生由煩惱痛苦中解脫的智慧，成就賢聖的果德。在印度、英國、尼泊爾、泰國、緬甸、柬埔寨、寮國南傳佛教國家禪修靜坐是很流傳很久的修持方法，幾千年來歷久不衰。 　　人們為了生活，為了生存，每天為工作、事業、家庭忙翻了天，在這樣充滿壓力緊張的生活中，要能維護身心的健康，素食、靜坐是現今工商繁忙社會中，人們最好的保健方式。 　　素食者體內不會有因為食用動物而殘留的毒素，因為很多海產、家禽、豬、羊、牛體內有重金屬，動物抗生素殘留污染。並且烹飪不當，也容易再次傷害人的身體。所以素食提供了健康的攝食來源，而禪修靜坐則是不必花費高貴的器材、場地，以最經濟的方式，達到身心的寧靜、祥和及健康。 　　在動輒以暴力相向的現今台灣社會，素食與靜坐，是值得大家來提倡的生活方式，心靈的改革也好，祥和的社會也好，人間的淨土也好，這是大家所企盼的。素食、靜坐正是以上的原動力，不僅對健康、活力、智能的提昇有助益，最主要的是能締造慈悲、祥和、柔美的人生。