茶碗蒸

材料:(四人份)
豆漿       700克
哈姆丁、香菇丁  各12克
榨菜丁      12克
芹菜珠、海苔絲  少許
枸杞       少許
地瓜粉      1/4茶匙
紅蘿蔔末     12克



調味料:
鹽     1茶匙
糖     1/2茶匙
醬油    少許
白胡椒粉  少許


作法:
1. 將熱豆漿加少許醬油、鹽、糖、白胡椒粉、地瓜粉後,攪拌均勻。
2. 將香菇丁、哈姆丁爆香,榨菜丁炒熱,與紅蘿蔔末放入碗中鋪於底下。
3. 攪拌過的豆漿倒入碗中。
4. 放入電鍋中蒸50-60分鐘,起鍋後鋪上海苔絲、枸杞、芹菜珠即可。


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