和風涼粉

材料:
綠豆粉皮  4片左右

A:
小黃瓜絲  少許
紅蘿蔔絲  少許

B:
鹽     少許
芝麻醬   1大匙
白醋    2茶匙
醬油    1小匙
糖     1小匙
開水    1小匙


作法:
1. 綠豆粉皮泡過開水,切成條狀盛盤備用。。
2. A以少許鹽醃15分鐘後,用冷開水洗淨,去除鹹味。
3. 將B拌勻,淋上綠豆粉皮,然後再舖上A點綴即可。



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