材料:

鮮奶    400cc
細砂糖   450克
鹽     2.5克
素蛋粉   100克
中筋麵粉  500克
奶油    100克
SP     35克
香草粉   少許
泡打粉   少許


作法:

  1. 將鮮奶、細砂糖、鹽、素蛋粉調勻至起泡,糖溶解。
  2. 奶油隔水加熱至融化。
  3. 加入麵粉攪拌至濃稠狀,再加入SP、香草粉、泡打粉至Q狀。
  4. 加入溶解之奶油拌勻。
  5. 倒入容器中,以180℃烤30分鐘即可。

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